Alcalá de Henares, 27-mayo-2026.- La Plaza de Palacio de Alcalá de Henares acoge este sábado 30 de mayo la I Feria de Obradores Sin Gluten, que se tuvo que suspender el 9 de mayo debido a las lluvias. Las actividades se celebrarán entre las 11 y las 20 horas.
La concejala de Participación Ciudadana, Esther de Andrés, ha asegurado que “se trata de un evento pionero que reunirá a algunos de los principales obradores especializados en productos sin gluten, con el objetivo de dar visibilidad a este sector en crecimiento y acercar sus propuestas al público general”.
El evento contará con la participación de reconocidos obradores como Arca do Millo, Armonía, Baking Free, Casa Brioche, El Capricho de Celia, Exento Sin Gluten, Lurayn, Pachamama, Quqqis, Sana Locura, Verna y 3R, que ofrecerán una muestra de la calidad y variedad de la repostería y panadería sin gluten actual.
La feria incluirá un completo programa de actividades profesionales y divulgativas como la mesa redonda ‘El arte de la repostería sin gluten’, una cata dirigida de panes artesanos, la presentación de la app SINGLU, la charla ‘Alimentación y familia: gestionar el gluten en casa, con Marta Carmona y Susana Conde, o la mesa redonda ‘Emprender sin gluten, historias del día a día’.
Además, la feria contará con la colaboración de Foody, Yucax.com, La Vecina Celíaca, Naturasi, Plademunt, San Fries, Ardemos, Maná Productos Sin Gluten, Okashi Sanda, Bastardi, El Japo, Panadería JM, Singlu App, Gastrobar 21, Gullón, Glutfree o Lume.
Actividades para toda la familia
Además, pensando en el público infantil y familiar, se ha preparado una zona específica con actividades como juegos colaborativos y dinámicas participativas, talleres creativos (stop motion con Playmobil, decoración de tazas), construcciones gigantes y plastilina o karaoke para todos los públicos.
Programación
11:15 Bienvenida institucional.
11:30 Mesa redonda obradores “El arte de la repostería sin gluten”.
13:00 Cata dirigida de panes artesanos (acceso libre por orden de llegada, hasta completar aforo).
14:00 Presentación de la app SINGLU.
16:30 Charla con Marta Carmona y Susana Conde: “Alimentación y familia: gestionar el gluten en casa”.
18:00 Mesa redonda obradores: “Emprender singluten, historias del día a día”.
19:00 Presentación de Glutfree.
Cada hora se realizarán degustaciones populares y rifa de regalos.