El Defensor del Pueblo hace un requerimiento formal a la Comunidad de información sobre la comida en la residencia de mayores ‘Francisco de Vitoria’ de Alcalá

Alcalá de Henares, 24 de enero de 2026.- El Defensor del Pueblo, Ángel Gabilondo, ha enviado un requerimiento formal a la Consejería de Familia, Juventud y Asuntos Sociales de la Comunidad de Madrid para recabar información sobre la situación de cinco residencias de la red pública, tras recibir denuncias por “falta de personal y mala calidad de comida”.

La actuación se inició el pasado mes de noviembre, cuando la institución abrió una investigación de oficio después de recibir varias quejas de residentes y familiares sobre las condiciones en los centros Nuestra Señora del Carmen, Gran Residencia, Doctor González Bueno, Colmenar Viejo y Francisco de Vitoria, según han confirmado fuentes del Defensor del Pueblo a Europa Press.

Al no obtener respuesta por parte de la Consejería, el organismo que dirige Gabilondo remitió el pasado lunes un primer requerimiento con el objetivo de conocer de primera mano la situación de estos centros y poder formular, en su caso, una sugerencia o recomendación.

Entre las reclamaciones trasladadas por usuarios y familiares figuran denuncias de “falta de personal”, así como una “gestión insuficiente” en aspectos relacionados con la higiene y la atención sanitaria. También alertan de la “falta” de productos básicos, de una “alimentación inadecuada” y del “mal mantenimiento de las instalaciones”.

La residencia de Colmenar Viejo ha cobrado especial protagonismo en los últimos días tras una información publicada por la Cadena SER, en la que se da cuenta de que un usuario de 68 años ha iniciado una huelga de hambre para denunciar la “mala calidad” de la comida que recibe en el centro.

Desde la Consejería que dirige Ana Dávila han defendido que los usuarios de las residencias públicas de la Agencia Madrileña de Atención Social (AMAS) están “correctamente atendidos por profesionales especializados”. En un comunicado remitido a Europa Press, el Gobierno regional subraya que “las ratios de profesionales están muy por encima de lo que marca la normativa vigente, aún cuando algunas vacantes no se hayan podido cubrir en determinados momentos por la escasez de profesionales que hay en toda España”.

Asimismo, la Comunidad de Madrid ha recordado que lleva años reclamando al Ejecutivo central un plan nacional de recursos humanos sociosanitarios y que “el Gobierno no ha hecho nada” al respecto.

El Ejecutivo autonómico también ha destacado que la inversión en los contratos de alimentación de las residencias públicas se ha incrementado un 32 por ciento y que “se han reforzado todos los controles”. Además, ha señalado que la AMAS destinó el pasado año 33,4 millones de euros a reformas y mejoras de mantenimiento en sus centros, y que mantiene programas de ocio y de prevención de la dependencia en toda la red.