La Casa de Asturias de Alcalá de Henares tuvo el orgullo de apoyar la candidatura de la sidra asturiana para su reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Atendiendo al llamamiento del Gobierno del Principado de Asturias, nos sumamos a la iniciativa de iluminar de verde edificios y espacios para mostrar nuestro apoyo desde el lunes 2 hasta el domingo 8 de diciembre, una semana clave para nuestra tradición y cultura.
El color verde, representativo de la manzana, ingrediente esencial en la producción de la sidra, y símbolo de esperanza, se convirtió en el protagonista de nuestra celebración. Desde nuestra humilde Casa de Asturias, transformamos nuestro centro con una decoración especial llena de manzanas, botellas de sidra y luces led verdes que resaltan nuestro compromiso y entusiasmo. Solicitamos la colaboración del Ayuntamiento de Alcalá de Henares para iluminar algún edificio emblemático de nuestra ciudad y unirse a la celebración. Esta colaboración culminó el pasado 4
de diciembre, día en que la UNESCO otorgó oficialmente este reconocimiento a la sidra asturiana, coincidiendo con la actuación del célebre gaitero asturiano Bras Rodrigo.
Este reconocimiento de la sidra como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO no solo destaca su importancia como símbolo de identidad asturiana, sino que también pone en valor su papel como tradición viva que une a generaciones en torno a la tierra, la cultura y la celebración.
Desde la Casa de Asturias de Alcalá de Henares, queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todas las personas, instituciones y organizaciones que hicieron posible este hito histórico. En especial, agradecemos al Ayuntamiento de Alcalá de Henares su disposición y compromiso para unirse a esta causa y celebrar con nosotros este momento único. Seguiremos trabajando para que las tradiciones asturianas se conozcan, respeten y celebren, ahora con el orgullo de que nuestra sidra esté reconocida como Patrimonio de toda la Humanidad. ¡Puxa Asturias y larga vida a la sidra!
