Alcalá se convierte por un día en la ‘capital’ de los alimentos para celíacos con la Feria de Obradores Sin Gluten

Alcalá de Henares, 31 de mayo de 2026.- Alcalá de Henares se ha convertido este sábado en la capital por un día de los alimentos sin gluten con la I Feria de Obradores Sin Gluten. Centenares de personas han pasado este sábado por la Plaza de Palacio en esta Feria que ha ofrecido una muestra de la calidad y variedad de la repostería y panadería sin gluten actual.

La teniente de alcaldesa y concejala de Salud, Isabel Ruiz Maldonado, y la concejala de Participación Ciudadana, Esther de Andrés, han asistido a la inauguración de la Feria. Ruiz Maldonado ha asegurado que “iniciativas como esta convierten a Alcalá de Henares en una ciudad más accesible, más generosa y más acogedora. El turismo sin gluten es una realidad cada vez más aceptada y muchas familias planifican sus viajes y eligen sus destinos en función de la oferta segura y de calidad que encuentran a su alcance”. “Apostar por este tipo de eventos es también apostar por un modelo de ciudad moderno, abierto y adaptado a las necesidades reales de las personas. Por eso desde el Ayuntamiento de Alcalá de Henares queremos seguir apoyando actividades que fomenten la inclusión, impulsen al comercio artesanal y den visibilidad al colectivo celiaco”, ha afirmado por su parte De Andrés.

La feria también ha incluido un completo programa de actividades profesionales y divulgativas como la mesa redonda ‘El arte de la repostería sin gluten’, una cata dirigida de panes artesanos, la presentación de la app SINGLU, la charla ‘Alimentación y familia: gestionar el gluten en casa, con Marta Carmona y Susana Conde, o la mesa redonda ‘Emprender sin gluten, historias del día a día’.

Actividades para toda la familia

Además, pensando en el público infantil y familiar, la Feria ha contado con una zona específica con actividades como juegos colaborativos y dinámicas participativas, talleres creativos (stop motion con Playmobil, decoración de tazas), construcciones gigantes y plastilina o karaoke para todos los públicos.

Esta feria ha contado con la colaboración de Foody, Yucax.com, La Vecina Celíaca, Naturasi, Plademunt, San Fries, Ardemos, Maná Productos Sin Gluten, Okashi Sanda, Bastardi, El Japo, Panadería JM, Singlu App, Gastrobar 21, Gullón, Glutfree o Lume.