Alcalá de Henares, 7b de abril de 2026.- Fin una Semana Santa inolvidable e inicio del tiempo de Pascua que se prolongará hasta 50 días hasta Pentecostés. Y en Alcalá la Pascua llega con la traidición del hornazo, como en muchos lugares de España.
El hornazo de Alcalá de Henares es un dulce tradicional de la ciudad y está profundamente ligado a la celebración de la Semana Santa. Se trata de un bollo dulce típico que forma parte del patrimonio gastronómico alcalaíno. Destaca por una masa fina, esponjosa y ligeramente dulce, su forma suele ser redonda y uno de sus rasgos más característicos es que lleva huevos cocidos en la parte superior.
La explanada de la ermita de la Virgen del Val acogió ayer una nueva edición del Hornazo Alcalaíno, una cita festiva y gastronómica. Durante la jornada vespertina, vecinos y visitantes pudieron disfrutar de un ambiente festivo al aire libre, pensado para todas las edades, en el que la tradición y la convivencia fueron protagonistas. Como parte central del encuentro, se repartieron los hornazos realizador por el chef Iván Plademunt, chocolate caliente y dulce, con opción sin gluten hasta que se agotaron las existencias. Con ello se recuperóí una de las costumbres más arraigadas de la ciudad.
En la jornada festiva participaron para amenizar la tarde la Casa Regional Castilla-La Mancha con su grupo de baile “Quintería”, el Grupo de Dulzainas de Alcalá, la Asociación Cultural “Pliego de Cordel”, la Escuela de Baile de Belén Rodríguez, el grupo de dulzainas del Centro de Castilla y León y el Coro y Rondalla del Henares, con la colaboración del Ayuntamiento de Alcalá de Henares. Además, hubo juegos infantiles tradicionales para que los más pequeños pudieran disfrutar de la tarde.
