Alcalá de Henares, 20 de marzo de 2025.- Hoy jueves a las 19 horas se celebrará en la sala Gerardo Diego de la Biblioteca Municipal Cardenal Cisneros el acto de presentación del libro “Castilla y León, granero de España. La gran riqueza de su patrimonio industrial harinero y social”, un completo estudio realizado por el alcalaíno Benjamín Redondo Marugán, que tiene 970 páginas con 2.200 fotografías de las que 950 son fotos de impresionantes aceñas y molinos harineros, muchos convertidos en preciosas casas rurales, albergues y hoteles y que recoge además 355 de fábricas de galletas y de harinas con hoteles y restaurantes, 50 de
alhóndigas, pósitos o cillas, 20 de palomares. 310 de silos “las catedrales del campo”.
También se pueden contemplar museos del pan y centros etnográficos, espectaculares recintos amurallados e impresionantes castillos, que
completan una colección recogida durante los últimos 8 años por las nueve provincias que conforman la Comunidad de Castilla y León, que es la región que produce casi la mitad de los cereales de todo el país.
Tal y como es su extensión y producción así es su Patrimonio harinero, cultural y humano: impresionante y espectacular. Pero además, Benjamín Redondo hablará en la presentación de Alcalá, concretamente del patrimonio dejado por parte de la agricultura, empezando por un caso del que no se conoce otro, como el hecho de
que la donación al pósito de Alcalá de 10.000 fanegas de trigo por parte del Cardenal Cisneros, quedara no solo registrada en los correspondientes acuerdos en papel, sino que también quedó grabado en piedra y que todavía perdura en la fachada de la Magistral, en la esquina de la calle Escritorios, de casi dos metros
de alto por uno de ancho.
Hablará también de a rehabilitación del molino Borgoñón en la Isla del colegio,
del Molino de las Armas en la finca de la isla del mismo nombre en el Río Henares, y de la Fábrica de harinas La Esperanza, en la calle Daoíz y Velarde, y cómo podría quedar rehabilitada en función de fotos de otras fábricas de harinas que recientemente han vuelto a sus orígenes preciosistas.
